Ingrédients :

• Pommes de terre : 500 g (choisissez des pommes de terre farineuses comme la variété Russet ou Idaho pour un meilleur résultat)

• Beurre : 30 g (pour plus de richesse, vous pouvez utiliser du beurre salé)

• Farine de maïs : 2 cuillères à soupe (elle permet de rendre la texture plus légère et aérée)

• Herbes fraîches : 2 cuillères à soupe de persil frais haché (ou d’autres herbes au choix comme du romarin ou du thym)

• Ail en poudre : 1 cuillère à café (facultatif, mais donne une belle saveur)

• Sel et poivre : au goût

• Huile d’olive ou huile végétale : pour badigeonner ou vaporiser sur les bâtonnets avant la cuisson

• Fromage râpé (optionnel) : 50 g de parmesan ou de fromage cheddar râpé pour une touche encore plus savoureuse.

Instructions :

1. Préparation des pommes de terre :

1. Cuisson des pommes de terre :

   • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale. Placez-les dans une grande casserole d’eau froide et portez à ébullition.

   • Faites cuire les pommes de terre pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette.

   • Une fois cuites, égouttez-les bien et laissez-les reposer quelques minutes pour qu’elles sèchent légèrement. Cela permettra d’obtenir une texture plus ferme pour les bâtonnets.

2. Préparation de la purée ……….

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