Ingrédients

Pour la pâte :

3 œufs à température ambiante

150 g de sucre en poudre

75 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)

75 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille

1 sachet de levure chimique (8 g)

220 g de farine (soit environ 2 tasses légèrement bombées)

1 pincée de sel

Le zeste d’un demi-citron (facultatif, mais ajoute une touche fraîche)

Pour la garniture :

3 à 4 pêches (ou abricots) fraîches ou en conserve, coupées en morceaux

1 c. à soupe de farine (pour saupoudrer les fruits s’ils sont très juteux)

Quelques amandes effilées (facultatif, pour le croquant)

Pour la finition :

Sucre glace pour la décoration après cuisson

🥣 Préparation étape par étape

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