Gâteau au chocolat et crème caramel

1. Le gâteau :

1. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajouter l’huile et le lait, bien mélanger.

3. Tamiser ensemble la farine, le cacao, la levure et le sel, puis incorporer au mélange précédent.

4. Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné.

5. Cuire à 180°C pendant 30 à 35 minutes. Laisser refroidir complètement.

2. La crème caramel :

1. Dans une casserole, mélanger le lait, la maïzena, le sucre et la vanille.

2. Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.

3. Ajouter le caramel et le beurre, mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

4. Laisser tiédir.

3. Montage :

1. Couper le gâteau en deux dans l’épaisseur.

2. Étaler la crème caramel sur la première moitié.

3. Recouvrir avec la deuxième moitié du gâteau.

4. Saupoudrer de sucre glace ou de cacao pour la décoration.

5. Couper en carrés et servir frais. 😋