Ingrédients :

Pour la base :

• 200g de biscuits (type Petit Beurre ou biscuits digestifs)

• 80g de beurre fondu

• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

Pour la garniture :

• 300g de fromage frais type fromage blanc ou fromage à tartiner (type Philadelphia ou Saint-Môret)

• 250ml de crème fraîche épaisse (ou de crème liquide entière)

• 150g de sucre

• 5 œufs (séparer les blancs des jaunes)

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• Zeste d’un citron (facultatif)

• 2 cuillères à soupe de farine ou de maïzena (pour aider à la texture)

Instructions ……

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