1. Préparation de la pâte :

1. Dans un bol, verser le lait tiède, ajouter la levure, le sucre et bien mélanger. Laisser reposer 5-10 minutes.

2. Ajouter l’œuf, le yaourt, l’huile, le sucre vanillé et le sel.

3. Incorporer la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte souple, légèrement collante.

4. Pétrir environ 10 minutes (à la main ou au robot).

5. Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure (la pâte doit doubler de volume).

2. Façonnage :

1. Dégazer la pâte sur un plan fariné.

2. Étaler la pâte sur 1 à 1,5 cm d’épaisseur.

3. Découper des carrés ou rectangles à l’aide d’un couteau ou d’une roulette.

4. Laisser reposer à nouveau 10-15 minutes.

3. Cuisson à la poêle 

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