1. Préchauffer le four :

   • Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez légèrement un moule à cake ou un moule rond.

2. Préparer la pâte :

   • Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.

   • Ajoutez le beurre fondu et continuez à mélanger.

   • Incorporez ensuite la farine, la levure chimique, et la poudre d’amandes. Mélangez bien pour que la pâte soit homogène.

   • Ajoutez le lait petit à petit et l’extrait de vanille (ou le zeste de citron si vous le préférez) pour parfumer la pâte.

3. Cuisson :

   • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

   • Disposez des amandes entières ou effilées sur le dessus de la pâte pour la décoration.

   • Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche).

4. Finition :

   • Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir légèrement avant de le démouler.

   • Saupoudrez le dessus de sucre glace pour une jolie finition.

Conseils supplémentaires …….

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