Pour 6 à 8 personnes :

• 1 kg de pommes de terre
• 600 g de viande hachée de bœuf
• 2 oignons moyens finement émincés
• 3 gousses d’ail hachées
• 250 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 400 ml de crème fraîche liquide
• 200 ml de lait
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre selon le goût
• Persil frais haché pour la décoration

Préparation des pommes de terre…….

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