Pour les pommes

• 4 grosses pommes (Golden, Gala ou Pink Lady)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• ½ cuillère à café de cannelle (facultatif)

Pour la pâte

• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 ml de lait
• 80 g de beurre fondu
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• Une pincée de sel

Pour la crème

• 250 ml de crème liquide entière
• 1 œuf
• 40 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour la finition

• Sucre glace
• Quelques amandes effilées (facultatif)

Préparation…………

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