Pour 6 à 8 personnes :

• 500 g de pâtes (penne, rigatoni ou coquillettes)
• 500 g de filet de poulet coupé en dés
• 200 g de bacon fumé en petits morceaux
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 600 ml de lait
• 200 ml de crème liquide
• 300 g de mozzarella râpée
• 150 g de cheddar râpé
• 50 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre noir
• Persil frais haché

Préparation des pâtes

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.

Faites cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, soit une à deux minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage.

Égouttez-les et réservez-les avec un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.

Préparation de la garniture……………….

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