• 500 g de farine de blé T45 ou T55
• 10 g de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche)
• 250 ml de lait tiède
• 50 ml d’eau tiède
• 30 g de beurre fondu
• 20 g de sucre
• 8 g de sel
• Semoule fine de maïs (ou semoule très fine) pour le façonnage

Matériel

• Un grand saladier
• Un robot pâtissier (facultatif)
• Un rouleau à pâtisserie
• Un emporte-pièce de 8 à 9 cm
• Une grande poêle antiadhésive avec couvercle
• Une spatule

Préparation…………..

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