Les pancakes moelleux au fromage blanc sont une véritable invitation à la gourmandise. Avec leur texture légère, leur intérieur fondant et leur extérieur légèrement doré, ils séduisent autant les enfants que les adultes. Cette recette simple et rapide est idéale pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch du dimanche ou encore un goûter réconfortant accompagné d’un café, d’un chocolat chaud ou d’un thé parfumé. Grâce au fromage blanc, ces pancakes deviennent incroyablement tendres et aérés tout en restant faciles à préparer avec des ingrédients du quotidien.

Ce dessert ou encas fait maison rappelle les douceurs traditionnelles préparées dans les cuisines familiales. L’odeur des pancakes qui cuisent doucement dans la poêle apporte immédiatement une sensation chaleureuse et conviviale. Saupoudrés de sucre glace comme sur la photo, ils deviennent irrésistibles et donnent envie de les déguster dès leur sortie de cuisson.

Ingrédients pour environ 12 pancakes

• 250 g de fromage blanc
• 2 œufs
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 40 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 cuillères à soupe de lait
• 1 pincée de sel
• Beurre ou huile pour la cuisson
• Sucre glace pour la décoration

Préparation étape par étape……..

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